---
canonical_url: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/contenido/512/sopa-otonal-de-tomate"
title: "Sopa otoñal de tomate"
article_type: "Article"
description: "Una receta fácil y rápida para un platillo riquísimo por Roberto Battaglino."
main_image: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/download/multimedia.normal.9715ed5a0ee985fa.736f70612d64652d746f6d6174652d667269612d363936783436345f6e6f726d616c2e6a7067.jpg"
date_published: "2021-05-04T18:55:00-03:00"
date_modified: "2021-05-04T18:57:39-03:00"
author_name: "GABRIEL BOTTARO"
author_url: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/usuario/2/gabriel-bottaro"
category_name: "Radio Fantástica gastronómia"
category_url: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/categoria/11/radio-fantastica-gastronomia"
---

# Sopa otoñal de tomate

**1Kg de tomates rinde para 4 platos**  
**1 zanahoria y 1 papa mediana**  
**1 cebolla grande y 1 diente de ajo**  
**Se rehoga la cebolla y el ajo, junto con la ralladura de una zanahoria. La zanahoria se incorpora para quitarle acidez al tomate.**

**Luego se incorporan los tomates maduros, no muy maduros, se pelan y cortan en cubitos y se cubre con agua tibia o caldo tibio. Tras unos minutos de hervor se incorpora la papa rallada, que le va a brindar cremosidad a la mezcla, sal y pimienta a gusto. La mezcla tiene que cocinarse mas o menos unos 15 minutos.**

**En el emplatado se puede agregar una cucharada de crema y hojitas de albahaca.**

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.