---
canonical_url: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/contenido/1995/se-notificaron-ocho-casos-de-triquinosis-en-la-provincia"
title: "Se notificaron ocho casos de triquinosis en la provincia"
article_type: "Article"
main_image: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/download/multimedia.normal.9ea80f291924dfd3.dHJpcXVpbm9zaXMtNV9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp"
date_published: "2024-09-24T12:00:00-03:00"
date_modified: "2024-09-24T12:05:31-03:00"
author_name: "GABRIEL BOTTARO"
author_url: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/usuario/2/gabriel-bottaro"
category_name: "Radio Fantástica Noticias"
category_url: "https://radiofantasticavillanueva.com.ar/categoria/3/radio-fantastica-noticias"
---

# Se notificaron ocho casos de triquinosis en la provincia

![triquinosis-5](/download/multimedia.normal.9ea80f291924dfd3.dHJpcXVpbm9zaXMtNV9ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp)

**La enfermedad es transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.**  
**Se recuerda la importancia de no ingerir carnes crudas, y tener especial cuidado con el consumo o venta de subproductos de cerdo.**  
**El Ministerio de Salud de Córdoba, a través del Departamento de Zoonosis, reportó ocho casos de triquinosis de personas oriundas de Unquillo, Villa Allende, Río Cuarto y de la capital provincial.**

**De acuerdo a la investigación epidemiológica se pudo conocer que los cinco casos de las personas oriundas de Unquillo y Villa Allende, estarían relacionadas al consumo de chorizos y continúa la investigación para determinar el origen de la carne de cerdo.**

**Con respecto a los tres casos restantes, no se estableció por el momento vínculo o nexo de alimentos comunes.**

**Una de las personas se encuentra internada, el resto de las personas afectadas recibieron atención en distintos centros de salud y a la fecha son asistidas de manera ambulatoria.**

**Las investigaciones son llevadas a cabo por el Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, Calidad Alimentaria y Dirección de Epidemiología de la Municipalidad de Córdoba, Municipalidad de Villa Allende, de Río IV, de Unquillo y el SENASA, con participación de la Dirección General de Control de Industria Alimentaria del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica y de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria.**

**Vale recordar que se debe evitar la compra y consumo de salames y chorizos de cerdo de lugares no habilitados o sin la debida inspección sanitaria.**

**En caso de tener alimentos de elaboración casera o de dudosa procedencia, interrumpir su consumo y reservarlos para que puedan ser retirados por el área de bromatología correspondiente.**

**Sobre la triquinosis**

**La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinella spiralis.**

**Las manifestaciones clínicas son muy variables y pueden cursar como una infección inadvertida o presentar síntomas que, por lo general, comienzan con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor e hinchazón alrededor de los ojos. También pueden aparecer signos gastrointestinales como diarrea y vómitos.**

**Ante la presencia de síntomas, se solicita concurrir inmediatamente a un centro de salud, e informar sobre el consumo de este tipo de productos.**

**Para prevenir esta enfermedad se recomienda:**

**No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.**  
**Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.**  
**No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados.**  
**La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes.**  
**Es importante remarcar que la comercialización de carne o sus derivados provenientes de establecimientos no autorizados está totalmente prohibida.**

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.